Привычные продукты в Сербии: чем заменить и где купить

Многие продукты, которые после переезда начинают искать «как в России», в Сербии уже есть под другим названием. Для точного российского или восточноевропейского продукта удобна ruska radnja; для местного аналога чаще достаточно обычной сербской розницы.

Где искать

Выбирайте магазин по продукту, а не по универсальному рейтингу. MERE и «Светофор» полезны для бюджетных покупок и части привычного восточноевропейского ассортимента, Lidl и другие супермаркеты — для местных аналогов, рынки и профильные магазины — для свежих и специализированных продуктов, а ruska radnja — для точного импорта и привычных марок. Для гречки отдельно начинайте со «Светофора».

Быстрый поиск

Что ищете	Что вводить по-сербски	Где начать
Творог	sitan sir, sveži sir	Lidl: Pilos Sitan sir и Pilos Niskomasni sveži sir 0,2%; также обычные молочные отделы и ruska radnja для точного импорта
Сметана	kisela pavlaka	Maxi, Idea, Roda, Univerexport, DIS, Lidl и другие супермаркеты; импортная — Berezka, Gubernija RusMarket, Mix Markt и другие ruska radnja
Кефир	kefir	Balans+, Z’Bregov, Meggle и другие марки в Maxi, Idea, Roda, Univerexport, DIS и других супермаркетах
Ряженка	rjaženka, ryazhenka	Berezka (Rjazhenka 3,2%), Gubernija RusMarket и другие ruska radnja
Гречка	heljda, propržena heljda	«Светофор»; также MERE, Bio Špajz, Zdrava Hrana Online и другие zdrava hrana
Ржаной хлеб	ražani hleb, mešani ražani hleb	пекарни, Lidl и другие супермаркеты
Бородинский хлеб	Borodinskij	Berezka, Gubernija RusMarket, Mix Markt и другие ruska radnja
Чёрный чай	crni čaj	супермаркеты, CHAJ.rs, Kuća Čaja, Stassen Serbia, Small Tree
Чёрный чай с добавками	aromatizovani crni čaj, crni čaj sa dodacima	CHAJ.rs, Kuća Čaja, Stassen Serbia, Small Tree, Ruski market 5 o’clock; импортные марки — Berezka, Gubernija RusMarket, Mix Markt
Селёдка	haringa	MERE, «Светофор», Univerexport, METRO, рыбные отделы, Berezka, Gubernija RusMarket, Mix Markt
Копчёная скумбрия	dimljena skuša	MERE, «Светофор», рыбные магазины, Berezka, Gubernija RusMarket, Mix Markt
Вяленая рыба	sušena riba	Berezka, Gubernija RusMarket, Mix Markt и специализированные рыбные магазины
Красная икра	kavijar, ikra lososa	крупные супермаркеты, Berezka, Gubernija RusMarket, Mix Markt
Крабовые палочки	surimi	крупные супермаркеты; для доставки — Wolt Market
«Докторская» колбаса	kuvana kobasica, Doktorskaja	местная kuvana kobasica; Doktorskaja встречается в Mix Markt и других ruska radnja
Сгущёнка	kondenzovano zaslađeno mleko	MERE, «Светофор»; NOYNOY zaslađeno — DIS, Idea, Roda, Aman; NOYNOY punomasno — DIS, Univerexport; также ruska radnja
Майонез	majonez	Dijamant, Polimark, Thomy — обычные супермаркеты; импортный Provanalski — ruska radnja
Квашеная капуста	kiseli kupus	рынки и супермаркеты
Квас	kvas	MERE, «Светофор», Berezka, Gubernija RusMarket, Mix Markt, Prva ruska kuhinja
Пельмени	peljmeni	URA Store, Berezka, Mix Markt, Prva ruska kuhinja
Вареники	vareniki	URA Store, Berezka, Prva ruska kuhinja
Сырники	sirniki	Berezka, Prva ruska kuhinja и русскоязычная гастрономия
Зефир	zefir	Berezka, Gubernija RusMarket, Mix Markt и другие ruska radnja

Молочные продукты

Творог

Ищите прежде всего sitan sir — рассыпчатый свежий сыр. Это не единый продукт с фиксированной рецептурой: влажность, солёность и размер зерна различаются по производителям.

В Lidl есть два конкретных ориентира: Pilos Sitan sir, 500 g и Pilos Niskomasni sveži sir 0,2%, 500 g — второй соответствует тому продукту, который в англоязычной маркировке может называться fresh cheese.¹ Sitan sir выпускают и другие производители, поэтому Lidl не является единственным вариантом.

Если нужен именно сухой несолёный творог привычного российского типа, ищите его в ruska radnja и сравнивайте состав, жирность и влажность.

Сметана

Основной поисковый термин — kisela pavlaka. Это стандартная категория сербской розницы: ищите её в DIS, Maxi, Idea, Roda, Univerexport, Lidl и других сетях.²

Для борща, соусов и большинства бытовых рецептов обычно подходит местная kisela pavlaka. Импортные варианты встречаются в Berezka, Gubernija RusMarket, Mix Markt и других ruska radnja, если важны конкретная жирность или привычный вкус.

Кефир и ряженка

Кефир — обычный сербский продукт. Среди конкретных марок в обычной рознице есть Balans+, Z’Bregov и Meggle.²

Ряженка заметно менее распространена. В Berezka встречается Rjazhenka 3,2% 500 g; также ищите rjaženka / ryazhenka в Gubernija RusMarket и других ruska radnja.³

Гречка

По-сербски гречка — heljda. Если нужна именно привычная коричневая обжаренная крупа, ищите propržena heljda или heljda pržena.

Для гречки начинайте со «Светофора». Текущую цену можно проверить по официальному машиночитаемому ценовнику Beltorg на государственном портале.⁴

Другие варианты — MERE, Bio Špajz, Zdrava Hrana Online, другие магазины zdrava hrana и обычные супермаркеты. В специализированных магазинах есть как обычная, так и обжаренная heljda; сравнивайте цену за килограмм и размер упаковки.⁵

Хлеб

Ржаной и «чёрный» хлеб

Ржаной хлеб называется ražani hleb, смешанный ржаной — mešani ražani hleb. Такие варианты продаются в обычных пекарнях и супермаркетах; в Lidl также встречается ražani hleb.¹

Не используйте слово «бородинский» как синоним любого чёрного хлеба: это конкретный сорт.

Бородинский хлеб

Если нужен именно бородинский с кориандром, ищите Borodinskij в Berezka, Gubernija RusMarket, Mix Markt и других ruska radnja. Mix Markt здесь — дополнительная справочная точка, а не ценовая рекомендация.

Чёрный чай и чай с добавками

Чёрный чай — crni čaj. В обычных супермаркетах есть классический чёрный чай и Earl Grey. Если нужен чайный лист с фруктовой, ягодной, ванильной или пряной добавкой, ищите aromatizovani crni čaj или crni čaj sa dodacima.

Не путайте его с voćni čaj: фруктовые смеси обычно выделяются в отдельную категорию.

Специализированные чайные

Если важны конкретный сорт, ароматизация или листовой чай, можно смотреть CHAJ.rs, Kuća Čaja, Stassen Serbia, Small Tree и Ruski market 5 o’clock.⁶⁷⁸⁹¹⁰ Small Tree имеет несколько точек в Белграде, а 5 o’clock работает на Balkanska 27. Выбирайте по расположению, цене и нужной категории чая.

Привычные бренды и пакетированный чай

Для конкретной привычной марки полезны отдельные каналы покупки: Richard Tea Serbia продаёт Richard и Curtis, Ahmad Tea представлен у Delikatesi.rs, Apothecary и Shoppster, Basilur — на сербском сайте бренда и у Viand, Dammann Frères — на Ananas. Из конкретных пакетированных вариантов в сербской рознице встречается Teekanne Irish Cream.¹¹

Это примеры, по которым удобно искать нужный чай, а не рейтинг брендов и не попытка переписать каталоги продавцов.

Восточноевропейские магазины

В Berezka встречаются Richard, Curtis, Greenfield и Tess; в Gubernija RusMarket — Greenfield и Curtis; в Mix Markt — Richard, Curtis, Tess и Greenfield.¹²¹³¹⁴ Это короткие ориентиры по маркам: конкретные вкусы и наличие зависят от поставки.

Нови-Сад

В Market Prva ruska kuhinja ищите AzerČaj, Richard, Greenfield и Tess.¹⁵ Mix Markt также имеет магазины в Нови-Саде.¹⁴ Для обычного чёрного чая подходят и стандартные супермаркеты.

Что выбрать без поездки в специализированный магазин

Если нужен просто крепкий чёрный чай или Earl Grey, проверьте ближайший супермаркет. В Lidl один из конкретных ориентиров — Lord Nelson Earl Grey.¹ Специализированная чайная нужна для более узкого запроса.

Рыба, икра и сурими

Свежую и замороженную рыбу ищите в METRO, Univerexport и крупных Maxi; рыба есть и в других стандартных сетях.¹⁶¹⁷ Сложнее найти не саму рыбу, а привычные солёные, копчёные и вяленые продукты.

Селёдка, копчёная и вяленая рыба

Селёдку и копчёную скумбрию ищите в MERE, «Светофоре», рыбных магазинах, Berezka, Gubernija RusMarket и Mix Markt. В ценовых данных Univerexport есть филе haringa и skuša, а у METRO в официальном рыбном ассортименте отдельно представлены обе категории.¹⁶¹⁷

Эти источники подтверждают сельдь и скумбрию как категории, но не постоянное наличие именно dimljena skuša. Копчёную скумбрию проверяйте по конкретному магазину перед поездкой.

Крабовые палочки

Сербский поисковый термин — surimi. Это обычная категория крупной розницы; для доставки можно использовать Wolt Market.¹⁸

Варёная колбаса и «докторская»

Сербская kuvana kobasica — общая категория варёной колбасы и не обязательно соответствует привычной «докторской» по рецептуре.

Если нужен именно продукт с названием Doktorskaja, конкретный ориентир — Mix Markt, где встречается Kobasica Doktorskaja; наличие зависит от филиала.¹⁴ Mix Markt указан как место, где продукт найден, а не как ценовая рекомендация.

Сгущённое молоко

Ищите kondenzovano zaslađeno mleko. Конкретный местный ориентир — NOYNOY kondenzovano zaslađeno mleko 397 g: Cenoteka показывает его в DIS, Idea, Roda и Aman; NOYNOY kondenzovano punomasno mleko 400 g встречается в DIS и Univerexport.¹⁹

По пользовательскому опыту, обычная сладкая сгущёнка бывает и в MERE и «Светофоре»; конкретная марка и наличие меняются. Варёную сгущёнку дополнительно ищите в ruska radnja.

Майонез и квашеная капуста

Majonez — обычный сербский продукт. Конкретные ориентиры в супермаркетах — Dijamant, Polimark и Thomy.² Если нужен вкус, похожий на «провансаль», сравнивайте жирность и состав. Импортный Provanalski ищите в ruska radnja.

Квашеная капуста — kiseli kupus. Её продают целыми листьями и нарезанной в обычной торговле и на рынках; отдельный русский магазин не нужен.

Квас

Бутылочный квас ищите в MERE, «Светофоре», Berezka, Gubernija RusMarket, Mix Markt, Prva ruska kuhinja и других ruska radnja. Здесь Mix Markt — один из вариантов наличия, а не приоритет по цене.

Пельмени, вареники и сырники

В Белграде URA Store на Kraljevića Marka 11 специализируется на пельменях и варениках. В ассортименте встречаются пельмени со свининой и говядиной или курицей, а также вареники с вишней, картофелем и луком или свежим сыром; набор начинок меняется. Заказать можно через собственный сайт, Wolt или Glovo.²⁰

Пельмени также ищите в Berezka и Mix Markt; в Нови-Саде — в Market Prva ruska kuhinja. Вареники и готовые сырники ищите в Berezka, Prva ruska kuhinja и других русскоязычных гастрономиях.

Сладости и снеки

Глазированные сырки, пряники, сухарики и привычные конфеты ищите в Berezka, Gubernija RusMarket и Mix Markt. Зефир (zefir) встречается, в частности, в Mix Markt; это пример точки поиска, а не утверждение о постоянном наличии.¹⁴

Проверяйте и Fix Price. Это не специализированный магазин русских продуктов, но магазины сети в Сербии продают продукты и напитки, а в доставке представлены снеки, печенье и бисквиты, завтраки и намазки, базовые продукты и напитки. Ассортимент регулярно обновляется, поэтому конкретную позицию не считайте постоянной.²¹

Где покупать импортные продукты

Здесь нет общего рейтинга магазинов: выбор зависит от того, нужен ли дешёвый вариант, местный аналог или точный импортный продукт.

Тип места	Когда удобно
MERE	бюджетные привычные и восточноевропейские продукты, если магазин есть рядом22
«Светофор»	бюджетные категории; для гречки — первая точка поиска, цену можно сверить по официальному ценовнику4
Fix Price	снеки, сладости, напитки и часть бакалеи; ассортимент меняется21
Lidl, Maxi, Idea, Roda, Univerexport, DIS и другие супермаркеты	местные аналоги и базовые продукты
Рынки, пекарни, рыбные магазины, Bio Špajz, Zdrava Hrana Online и другие zdrava hrana	свежие продукты и профильные категории
Berezka, Gubernija RusMarket, RusMarket, ASSORTI / Konfeta, Ruski market 5 o’clock, Prva ruska kuhinja и другие ruska radnja	точный российский или восточноевропейский продукт, знакомая марка или готовая еда
Mix Markt	восточноевропейский импорт; полезен как дополнительная точка поиска, но без отдельного ценового приоритета

Цены удобно сравнивать через сервисы из статьи «Покупка товаров первой необходимости».²³

Русские и восточноевропейские продуктовые магазины в Белграде

Где искать привычные продукты в Белграде Открыть отдельно

Открыть эту карту отдельной страницей.

Это справочник точек, а не рейтинг и не обещание постоянного ассортимента.

• ASSORTI / Konfeta — Golsvordijeva 33;²⁴
• Berezka — Dorćol, Bulevar Vojvode Bojovića 4v; Vračar, Vojislava Ilića 29; Novi Beograd, Bulevar Heroja sa Košara 2v;¹²
• Mix Markt — Dečanska 5; Bulevar Kralja Aleksandra 124; Tadije Sondermajera 10И; 27 Marta 7; Sarajevska 70; Kralja Milana 21; Jurija Gagarina 22D, lokal 4;¹⁴
• Prva ruska kuhinja — фирменный магазин на Uroša Martinovića 5 в Новом Белграде;¹⁵
• RusMarket — Cvijićeva 18 и Đorđa Jovanovića 19;²⁵
• Gubernija RusMarket — Vojvode Stepe 264;¹³
• URA Store — Kraljevića Marka 11;²⁰
• Ruski market 5 o’clock — Balkanska 27.¹⁰

Продуктовые магазины в Нови-Саде

• Market Prva ruska kuhinja — Cara Dušana 37 и Laze Kostića 4; доставка также работает из точки на Trg Republike;¹⁵
• Mix Markt — сеть имеет магазины и в Нови-Саде.¹⁴

Примечания

1. Lidl Srbija: линейка Pilos, каталоги с Pilos Sitan sir 500 g, Pilos Niskomasni sveži sir 0,2% 500 g и ražani hleb, а также Pricing — Lord Nelson Earl Grey. ↩ ↩² ↩³

2. Cenoteka: кефир, майонез и категории обычной сербской розницы. ↩ ↩² ↩³

3. Berezka: Rjazhenka 3,2% 500 g. ↩

4. Beltorg DOO / «Светофор» — ценовники на data.gov.rs. ↩ ↩²

5. Гречка: Bio Špajz и Zdrava Hrana Online — обжаренная heljda. ↩

6. CHAJ.rs. ↩

7. Kuća Čaja. ↩

8. Stassen Serbia. ↩

9. Small Tree: Svetog Save 12 и Ušće, Bulevar Mihajla Pupina 4. ↩

10. Ruski market 5 o’clock — Balkanska 27. ↩ ↩²

11. Чай: Richard Tea Serbia, Delikatesi.rs — Ahmad Tea, Apothecary — Ahmad Tea, Shoppster — Ahmad Tea, Basilur Tea Serbia, Viand — Basilur, Ananas — Dammann и SCB — Teekanne Irish Cream. ↩

12. Berezka Market: Dorćol, Vračar и Novi Beograd. ↩ ↩²

13. Gubernija RusMarket — Vojvode Stepe 264. ↩ ↩²

14. Mix Markt: официальный список магазинов и Mix Markt Palilula — Kobasica Doktorskaja. ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶

15. Prva ruska kuhinja: официальный сайт, магазин на Uroša Martinovića 5 в Белграде и Market Prva ruska kuhinja — Trg Republike. ↩ ↩² ↩³

16. Univerexport: официальный набор цен на портале открытых данных; позиции haringa и skuša также видны в агрегаторах MojaKorpa и Pricing.rs, использующих ценовые данные торговых сетей. ↩ ↩²

17. METRO: официальный ассортимент морской рыбы и набор цен на портале открытых данных. ↩ ↩²

18. Surimi: MojaKorpa — Tropic Trade 250 g и Wolt Market Centar — замороженные продукты. ↩

19. Cenoteka — kondenzovano mleko. ↩

20. URA Store: peljmeni.rs и Kraljevića Marka 11 на Wolt. ↩ ↩²

21. Fix Price Serbia: официальный сайт и адреса магазинов и категории доставки в Белграде. ↩ ↩²

22. PlanPlus — MERE Market в Белграде. ↩

23. Jeftinko — сравнение цен маркетов. ↩

24. ASSORTI / Konfeta — Golsvordijeva 33. ↩

25. RusMarket — адреса Cvijićeva 18 и Đorđa Jovanovića 19. ↩